maanantai 18. syyskuuta 2017

Nauhuksien tarkkailua, pankojauhoa ja papua.



Mökillä on satanut vähän väliä,  olen alkanut valmistella uutta kaarikukkapenkkiä. 
Kärrään multaa ja yritän tehdä muotoilut valmiiksi kevättä varten. Kävellessä tontin rajalla huomasin pari punaistakärpäs -sientä. 



Lähemmin kun tarkastelin ne olivat identtiset kaksoset jotka olivat vielä kasvaneet yhteen. 




Miten näin kauniit ja niin myrkylliset. 



Mutta onko tämän kuusaman marjat myrkyllisiä? Kuulemma ovat. 





Rentoakankaali  maanpeitekasvina senkuin vain punastuu. 




Nämä marjat eivät ole myrkyllisiä. 



Tässä kukkivat aurinko ja valtikka nauhus. 



Tässä jatkaa kallionauhus 
leikkasin kukkineiden nauhuksien kukkavanat poikki. 


Tutustuin oikein näihin nauhuksiin netissä. Aurinko ja valtikka nauhus erottaa vain lehdistä. Minusta kukkavanat on samanlaisia. 


Tässä olisi aurinkonauhuksen lehti. 



Valtikkanauhuksen lehti. 



Mutta jos vasemmalla puolella on kallionauhuksen lehtiä niin mitä on oikealla puolella kuvaa. 


Kallionauhuksen lehtiruoti on punainen ja alapuolikin on tumma. 


Tällä toisella on huomattavasti vaaleammat. 
Eli mikä nauhus on kyseessä ja meniköhän aiemmat oikein. 



Tämän rinnetien metsään tein viimesyksynä. 






Nauhuksia minulla on useammassa paikassa. Pitää vähän yhdistellä lisää jossain vaiheessa. 



Nämä nimettömät angervot alkavat vasta kukinnan. 






Istuttelin taas muutaman uuden tuoksukurjenpolven alun rinteeseen kuokalla. Niitä on siinä nyt jo muutama sata. Lisää istutan vielä ensiviikolla. 





Tässä kesällä kukkivana. 









Kävimme aasialaisessa kaupassa ja sieltä ostimme pitkiä papuja ja pankojauhoa 




 Nämä pavut voi syödä ilman keittämistä, käyttämällä esimerkiksi suoraan salaattiin.


Mitattiin mökillä yhden pavun pituuden ja se oli 70 cm.


Huikean pitkiä. Me syötiin näitä myös pannulla lämmitettynä. 


Sitten tämä pankojauho on korppujauhon tyyppistä, mutta korkeampaa ja siitä saa hyvät kuorrutukset kalaan, lihaan, kanaan, tai kasviksiin.



Mies teki meille kesäkurpitsasta ranskalaisia. 
Pankojauhoon vähän suolaa ja paprikaa mausteeksi. Uunissa 200 asteessa noin 20 min. Ja olivat erittäin hyvän makuisia lihan kanssa. 



Valmis versio jäi kuvaamatta jälleen kun oli kiire syömään.  
Mutta suosittelen. 

Tervetuloa uudet lukijat, toivottavasti osaan pitää teidät hereillä jatkossakin. 



Mutta tällaista tällä kertaa. 


maanantai 11. syyskuuta 2017

Kesäkurpitsa halloumijuusto pihvit ja kukka-asetelmia


Monella on ollut ylituotantoa kesäkurpitsoista.minä sain anopilta yhden ja se piti työstää ruuaksi. Ostin Litlistä juuston. Raastoin tästä kurpitsasta puolet ja käytin koko paketin juustoa myös raastettuna. Lisäksi kaksi kananmunaa. Puristin liika nesteen kurpitsasta pois.



Sitten vain pannulle, ensin vähän miedommalle lämmölle. 





Laitoin odottamaan lämpölevylle sen aikaa kun muu ruoka valmistui. 


Mutta laitan tähän koko ohjeen. 

1 kesäkurpitsa 
150 g halloumi juustoa
1 kananmuna 

Raasta kurpitsa ja juusto karkeaksi raasteeksi. 
Purista kurpitsasta liika neste. 
Lisää muna ja paista pannulla pihveiksi. 





Keräsin mökiltä kolmea eri kuunliljan lehteä, jaloangervoa, maksaruohoa, hortensian kukkia, punalatvaa, murattia punahatttua ja parsaa. 


Toin ne kotia ja ajattelin tehdä muutaman asetelman. 


Tähän ostin jo aikaisemmin kaupasta krysanteemia ja lisäsin pihalta marjakuusta ja tuijaa, mökiltä tuotua maksaruohoa ja parsaa. 





Yläkerran olohuoneen lasipöydälle tein valkoisen asetelman. 
Tähän käytin kuunliljan lehtiä, syyshortensiaa  ja murattia. 






Laitoin sen itsetekemälle liinalla mikä on palasta mikä jäi kun tein Marimekon Botna kankaasta verhot. Kanttasin reunat mustalla vinokantilla. 


Sain siitä kankaan reunasta itseasiassa toisenkin liinan ja muutaman tyynyn päällisen. 


Tein vielä alakerran tammipöydällä kaksi asetelmaa. 
Tein ne sienipohjaan. 
Kastelin sienipohjan ensin perusteellisesti. 





Käytin tähän asetelmaan kuunliljan lehtiä, jaloangervoa, punahatttua, komeamaksaruohoa ja parsaa. 



Tähän asetelmaan käytin kuunliljan lehtiä, marjakuusta,tuijan oksia, punalatvaa, maksaruohoa ja parsaa. 




Tämä vaatiikin nyt vain enää liinan vaihdon. 

Tervetuloa uudet lukijat toivottavasti osaan pitää teidät hereillä jatkossakin. 

Mutta tällaista tällä kertaa. 


maanantai 4. syyskuuta 2017

Lohen kylmäsavustusta, mustikkaa. ja talonlaajennusta.

Tultiin mökille keskiviikkona lohen kylmäsavustuksen takia. Käytiin matkalla ostamassa  kirjolohia 6 kpl. Niitä ei ole ollut kaupassa kohtuu hintaan pitkään aikaan. Nyt oli kokonainen  9.95 e kilo.  Oli  vielä ilmainen fileraus. Laitettiin illalla pintasuolat ja jääkaappiin. Mies lähti aamulla töihin ja minä jäin kylmäsavustamaan kaloja. Huuhdoin aamulla liiat suolat ja pyyhin fileet.




Ja sitten vain jääkaappiin savustumaan. 


Leppäkiekot on jääkaapin päällä. 



Savustus kesti 12 tuntia ja senjälkeen jääkaappi suuremmalle ja annetaan tasaantua seuraavaan päivään. Sitten vakumoitiin kalat ja pakastettiin. Yksi file jäi heti nautittavaksi. Kerrassaan upea maku ja itse tehty. 



Keräsin mustikoita vielä 30. 8 noin 4 litraa. Tein pieniä mustikkapiiraita pullataikinaan. Loput pakastin kokonaisina. 







Hyviä olivat. Tässä vaan kävi taas niin että unohdin kuvata lopputuloksen 

Jokainen saa kuvitella. 

Tänään   mökillä 2.9 istuttelin kasveja reserviin ja mansikan taimia jouduin uusimaan reilusti. Talvi on vienyt kahtena vuonna pehkoja siihen malliin, että istutustarvetta oli. Kitkin rikkaruohoja  perennapenkeistä  ja yllätys yllätys niitä oli. 

Huomenna ajattelin vielä laittaa syyslannoitteen hyötykasveille ja tietenkin luomua. 

Mansikoille en anna syyslannotetta. 



Mansikkamaan kehikot on viety taas seinustalle talveksi paitsi pääty kehikot jotka tänä vuonna jäi jostain syystä paikoilleen. Siivousta ne helpottaa jos ovat poissa. Mutta yhtä kaikki. Kuva on aiemmin otettu ja käytän sitä tarpeen mukaan. 




Perennoista salkoruusut tekivät iloisen yllätyksen. Sain siemeniä ja luulin niiden olevan samoja kaikki. Mutta niin se ei ollut , vaan yksi oli vaalean värinen. 





Ja sitten oli tumma melkein musta. 





Pitää ottaa siemenet talteen vaikka en ole taitava siemenistä kasvattamaan. 

Hortensiat ovat upeita, mutta sateet ovat painaneet ne melkein maahan. Olen ravistanut pallohortensian kukintoja vedestä. Mutta seuraavana päivänä on sama tilanne. 








Mustialanhortensian kukinnot ovat senverran hennonpia, että ne eivät kerä  samallalailla vettä. 





Edessä on vielä pitkä taival rikkaruohojen ja istutusten parissa. 

Edessä oikealla on pieni varastorakennus ja vasemmalla maakellari. Nämä maalataan myöhemmin samanväriseksi kuin päämökki mikä saikin jo uuden maalin pintaan. Ovi suljettiin ja kulku siirrettiin tulevaksi uudelle puolelle eteiseen talon takaanta.



.
Tikapuut katolle on väliaikainen ratkaisu 


Uudet ikkunat on paikallaan. 
Oikealla pressun peitossa on tuleva  21 neliön terassi lasituksella. 




Numeron kiinnitimme koivupölliin. Alle pitää laittaa vielä kivilaatta, että ei laho heti. Kynttilää poltamme joka ilta. Ei hassumpi ratkaisu vai mitä?  


Tervetuloa uudet lukijat toivottavasti osaan pitää teidät hereillä jatkossakin. 


Mutta tällaista tällä kertaa.